Le blog de cuisine qui petille

Un veau aux olives avec champignons, facon blanquette, la viande a cuit pendant 2H 30 dans un bouillon et du vin blanc, elle est tendre comme du beurre. Vous pouvez ajouter des carottes selon vos gouts! Ingrédients 4 personnes cuisson: 2h30 * 800 gr de...

C'est bientôt Noel ! alors j'avais envie d'épices et de canelle ... j'ai voulu faire une tarte à la crème brulée au pain d'épice! une pâte sablée avec une créme brulée et une couche de sucre craquante! Ingrédients pate sablée Crème brulée au pain d'épice...

Et oui on est encore en automne alors préparons pendant qu'il est encore temps des plats à base de chataignes! ici je vous propose une recette à ma facon, adorant l'associaton champignons, lardons, et chataignes, j'ai décidé de réaliser un risotto aux...

J'adore l'association chocolat noir et noix de coco, alors j'ai décidé de faire un bon brownie au noix et un glacage à la noix de coco! Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle Angleterre qui aurait oublié d'ajouter...

Ca ye il commence à faire froid et rien de tel qu'une bonne soupe à l'oignon pour se réchauffer! dans cette recette j'ai gratiné la soupe avec du comté et un peu de master parsemée de dés de lardons, une soupe trés gourmande pour 4 personnes! la soupe...

Vous connaissez sans doute les samoussas faits avec de la feuille de brick, mais avec une pate maison c'est encore meilleur! voici un tuto pour le pliage... Le samoussa est un genre de "casse croûte" originaire du nord de l'Inde, il a différentes appelations...

Une recette qui me tenait trés à coeur, allant souvent à Sète pour manger une délicieuse macaronade je me suis dit qu'il fallait à tout prix que je la fasse maison! et j'ai réussi à la faire commme las bas! des moules et encornets farcis de viande avec...

Recette de la tarte flambée, il faut réaliser une pâte à pain trés fine en y ajoutant un mélange de fromage blanc et de crème fraiche, parsemée d'oignons et de bon lard d'Alsace , il est excellent et fumé mais difficile d'en trouver dans d'autres régions!...

Un margret de canard sauce à l'orange, cette viande se marie à merveille avec ce fruit, un plat salé sucré excellent! INGREDIENTS pour4 personnes accompagnement pois gourmands * 1 magret de canard Sauce à l'orange: * 2 oranges non traitées * 1/2 zeste...

Une millefeuille de tagliatelles de légumes confit et sa sauce au parmesan, une entrée originale et raffinée trés simple à réaliser! INGREDIENTS pour 4 personnes: * 1 pâte feuilleté * 3 courgettes * 2 poivrons rouge * tranches de jambon fumé (facultatif)...