Le blog de cuisine qui petille

Une tarte au citron en verrine, avec meringue suisse: la meringue suisse est une meringue dure et croquante! pour l'obtenir on chauffe blancs d'oeufs et du sucre dans une casserole, on bat le mélange pendant 5 minutes avant de la faire sécher au four...

Pour la recette cliquez ici : Moules et encornets farcis à la sétoise (macaronade)

Par ces temps de fortes chaleurs rien ne vaut un bon cocktail maison trés rafraîchissant, ici la recette de la caipirinha un cocktail Brézilien à base de rhum cachaça, de citron vert et de glace pilée, trés simple à faire! La Caipirinha est un cocktail...

Une bonne salade asiatique avec ses légumes croquants composée de soja, carotte, celeri, accompagnée de poulet gingembre et cacahuètes caramélisées! Ingrédients pour 4 personnes: * 2 carottes *1 branche de celeri * 4 filets de blanc de poulet * moitié...

Un plat trés simple à réaliser, darne de saumon sous une sauce au pistou et sa chips de parmesan. Ingrédients pour 2 personnes * 2 darnes de saumon * 2 c à soupes de pistou * 1 c à soupe de crème fraiche * parmesan * tomate cerise et poivron rouge Préparation:...

un macaron aux couleurs de la provence avec sa créme au citron et ses grains de lavande, à essayer à tout prix! u n jour j'ai mangé une tartelette au citron avec des grains de lavande, c'était un véritable délice, et la lavande se marie à merveille avec...

Voici une idée de plat avec du chèvre et de la figue, "le clafoutis" étonnant il est excellent parsemé de gros morceaux de chèvre.... Ingrédients: * 100 gr de farine *1/2 sachet de levure chimique * 4 oeufs * 2.5cl d'huile d'olive * 25 cl de lait * 10...

Une entrée délicieuse, vous connaissez la tarte tatin et bien la voici en notes salées avec ses tomates cerises caramélisées et sa tapenade d'olive verte! Ingrédients pour 6 petites tartelettes: (diamètre 12cm) * 1 pâte feuilleté * 500 gr de tomates cerises...

Allez c'est l'été destination les îles avec ce bon plat, crevettes coco vanille parfumées aux épices! Ingrédients: * 25 crevettes * 25 cl de lait de coco * 1 oignon * 1 demi poivron rouge * 1 gousses de vanille * 1c à café de concentré de vanille ( facultatif)...

Une entrée trés rafraîchissante que j'ai crée, ! tranche d'ananas et mousse de thon empaquetées dans des tranches de concombre, décoration crème de vinaigre balsamique et oeufs de saumon..... Une entrée qu'il faut faire 3h avant de la servir pour que...