cuisine orientale et tajines

C'est l'été et il vous reste pas mal de merguez après votre barbecue, alors pourquoi pas faire une Chakchouka? c'est un plat d'origine du maghreb à base de poivrons rouges et verts, tomates, merguez et piment, une sorte de ratatouille aux saveurs orientales....

Bienvenue dans les contes des mille et une nuits avec un bon tajine à la viande à l'osso bucco, des noix de cajou et des dattes medjoul le tout parfumé au raz el hanout! on peut trés bien remplacer le veau par de l'agneau. Ingrédients pour 4 personnes:...

Un bon tajine venant l'Automne arrivée, un classique mais toujours apprécié tajine d'agneau avec raisins miel, pruneaux et amandes! Cuisson: 2 h, Ingrédients: Epices: 1 kg 500 de gigot d'agneau 2 batons de canelle 2 tomates 1 petit morceau de gingembre...

Une tajine originale à la kefta et aux coings, ici pas besoin de bouillon le jus des tomates vont faire la sauce! INGREDIENTS 4 personnes EPICES: *700 gr de kefta * 1 c à c rase de gingembre * 2 coings * 1 c à c rase de 4 épices * 2 oignons * 1 c à c...