cuisine asiatique

La pâte satay ou poudre satay est originaire d'Asie, c'est une sauce à base de cacahuètes grillées et de sésame avec gingembre et citronnelle, elle agrémente des plats en sauce comme le bœuf, porc, crevette au lait de coco ! J'en fait une pâte que je...

Un plat délicieux avec des lamelles de porc char siu bien caramélisées accompagnées de ses nouilles à la sauce satay , lait de coco + pâte de satay maison ! un délice! la pâte de satay est faite avec du sésame et cacahuètes grillée, conbawa, citronnelle.......

Ingrédients: * 300 gr de poulet (aiguilette) * 1 blanc d'oeuf * sel 1/2 c à café * 1 c à s d'huile de sésame * 100 gr de maizena Sauce: 3/4 bout de gingembre de 7 cm (garder le reste pour plus tard) * 3 gousses d'ail + 1 pour plus tard * 3 c à S de sucre...

Des rouleaux de printemps on adore ca, c'est frais, c'est peu calorique et quand arrive les beaux jours cette entrée s'annonce parfaite, mais il est souvent fastidieux de manger les rouleaux de printemps et de plus ils sont pas supers chics, alors voici...

Plat asiatique avec aiguillettes de poulet caramélisées avec une sauce au soja nuoc man, gingembre et citronnelle avec échallottes confites, un délice revisité! Ingrédients pour 2 personnes: * 350 gr d'aiguillettes de poulet* 1 petite carotte* 3 radis*...

Une soupe Thailandaise aux crevettes idéale quand t-il fait bien froid dehors, elle va bien vous réchauffer avec son goût prononcé en curry, il ya 3 saveurs citronnées différentes avec la citronnelle, le conbawa et le citron vert Mexicain trés peu amer...

Délicieux Banh bao rien de tel que de les déguster faits maison, ici la farce de porc est bien parfumée avec le 5 épices, la citronnelle, le soja et le nuoc man, on y ajoute les saucisses lap xuong, de l'oeuf et des feuilles de basilic thai au parfum...

Des makis originaux aux saveurs tex mex avec un guacamole, ananas, saupoudrés de coco et de sésame noir; cuisine fusion Mexique/Japon! Ingrédients pour 28 makis 2/3 personnes: 4 rouleaux (feuille nori coupée en deux) * 140 gr de riz à sushi * 1 avocat...

Des makis aux poivrons confits poulet mariné au curry avec coriandre et cacahuètes caramélisées. Ingrédients:200 gr de riz pour 8 rouleaux de makis (nori coupés en deux). * 1 paquet d'aiguillettes de poulet 200gr* pâte de curry* 2 poivrons verts* cacahuètes*...

Voici la recette des Banh Bao: brioches vapeur chinoises, il fallait absolument que je fasse cette recette au lieu de dépenser tout mon argent chez le traiteur du coin dans ces bouchées à tomber!, une petite variante les Banh bao sont farcis de porc au...