Mini tarte tatin de tomates cerises à la tapenade

Publié le par cuisine-qui-petille

 tarte tatin tomates cerises et tapenade

 Une entrée délicieuse, vous connaissez la tarte tatin et bien la voici  en notes salées avec ses tomates cerises caramélisées et sa tapenade d'olive verte!

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Ingrédients pour 6 petites tartelettes: (diamètre 12cm)

* 1 pâte feuilleté
* 500 gr de tomates cerises
* tapenade verte
* 2 c à soupes de sucre
* 1 c à café de balsamique
* basilic

 Préparation

Couper les tomates cerises dans le sens de la longueur, les mettre dans un plat avec du sucre un peu d'eau et 1 c à café de balsamique, les enfourner pendant 20 minutes à 210 °C afin quelles puissent caramélisées et perdre leur eau.  Laisser refroidir.

Disposer dans des moules à tartelettes les tomates cerises puis la tapenade d'olive verte sur le dessus, saler et poivrer. Découper des disques de pate feuilleté du meme diamètre que les moules puis les disposer sur les tomates en rabattant les bords, piquer la à l'aide d'une fourchette et enfourner à 200°C entre 15 et 20 minutes selon la puissance de votre four, une fois la pâte feuilleté bien dorée et cuite laisser un peu refroidir et démouler.

Servir avec une salade!

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labonnesoupe.over-blog.com 18/07/2012 21:37


Vraiment délicieux !


 

nina 04/07/2012 10:18


trés belles couleurs!